10ª PRÁCTICA
PRÁCTICA Nº 10: "DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS TOTALES POR EL MÉTODO DE BIURET" Fecha: 18/11/19 OBJETIVOS Aumentar la agilidad con las técnicas de pipeteo. Reforzar el manejo con el colorímetro. Medir la concentración de proteínas totales a partir de un suero de un paciente. UTILIDAD CLÍNICA Las proteínas son compuestos orgánicos macromoleculares ampliamente distribuidos en el organismo. Actúan como elementos estructurales y de transporte. Se dividen en dos fracciones, albúmina y globulinas. Su determinación es útil en la detección de: - Hiperproteinemia producida por hemoconcentración, deshidratación o aumento en la concentración de proteínas específicas. - Hipoproteinemia por hemodilución debida a un defecto en la síntesis proteica, perdidas excesivas (hemorragias) o catabolismo proteico excesivo. El diagnóstico clínico debe realizarse teniendo en cuenta todos los datos clínicos y de laboratorio. FUNDAMENTO En medio alcalino, las proteínas dan un intenso color...
